프랑스의 높은 와인 양조 기술을 배우는 것은 중요하지만 모방하지 않는 것, 한국의 포도로 만든 와인이 세계의 명주와 어깨를 나란히 견줄 수 있게 만들어 내는 것이 여포농장의 '꿈'